闷排骨的家常做法(焖排骨的家常做法)

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本文目录
焖排骨的最简单做法
材料
主料:猪排骨(大排)400克 ,
辅料:生菜(团叶)50克,骨的骨
调料:大豆油60克,家常家常白砂糖20克 ,做法做法酱油10克 ,闷排焖排醋5克 ,骨的骨葱汁5克,家常家常姜汁5克 ,做法做法花椒5克
做法
1.将排骨洗净剁成3厘米长的闷排焖排块;生菜切成段,葱切段,骨的骨姜切成块。家常家常
2.勺内放油烧热,放入排骨炸一下,捞出。
3.勺上火放底油,用葱段、姜块炸锅,添汤400克 ,加白糖、酱油、精盐 、醋 、花椒 ,再把排骨放入,用小火将排骨焖烂 ,汤成浓汁时,取出葱段、姜块。
4.把生菜段,放在盘子的一边,把排骨放至另一边即成 。
小高姐酱焖排骨简单做法
主料
仔排500g
辅料
生姜适量,金格勒酱适量,生抽适量 ,料酒适量
酱焖排骨的做法步骤
1.准备材料 :肋排500g
2.肋排洗净,放入姜丝和1汤匙的料酒抓匀
3.放入1汤匙半的金格勒酱
4.抓匀腌制半个小时
5.热锅倒油放入腌制过得排骨翻炒1—2分钟
6.倒入腌制排骨的汤汁翻炒均匀
7.放入半汤匙的老抽翻炒均匀
8.加入适量的清水 ,以没过排骨为准。大火烧开 ,转小火慢焖30分钟
9.放入适量的冰糖 ,大火收汁即可
陕南焖排骨家常做法
排骨400g、葱适量、盐10克、桂皮适量、可乐适量 、老抽一勺、干辣椒适量、料酒一勺、姜适量 、黄油适量。
步骤
1 、首先将排骨砍成块、葱切段,姜切片。
2、锅中倒入清水 ,下入排骨 ,加少量料酒,焯出血水后,将排骨捞入凉水中洗净,这样不会腥。
3、锅中加入黄油,翻炒数秒 ,然后加入桂皮 、干辣椒,倒入排骨翻炒,待排骨炒干水份后,淋入适量料酒 、老抽 ,倒入可乐,与排骨相平为宜。
4、大火煮开,接着加入姜片、葱段 ,盖上锅盖 ,小火煮二十分钟,然后加半 。
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